白刚玉的成色可以看颜色来分辨，由于白刚玉中含有Fe元素，铁元素为红褐色，所以白刚玉呈棕褐色可以通过看颜色来辨别白刚玉的等级和品质.
三氧化铝是组成白刚玉的物质之一，三氧化铝含量的多少直接关系到白刚玉品质的好坏。白刚玉分为三级，其中最好的是一级白刚玉，其次是二级和三级，白刚玉的质量标准主要是看其中AL2O3的含量，含量在95%以上的为一级白刚玉。二级和三级白刚玉的含量逐渐降低，质量也随之降低。
白刚玉是由碳素，矾土，铁屑三种材料炼制而成，因为铁屑的颜色所以高质量的白刚玉应该呈现棕黄色，观察颜色是辨别白刚玉的一种方法。
白刚玉可以作为耐火材料，若是其中含有杂质会影响它的耐火性能。耐火材料的杂质中有的是易熔物，有的本身具有很高的熔点，但同主成分共存时，却可产生易熔物。故杂质的存在往往对主成分起强的助熔作用。助熔作用虽有时有助于材料的液相烧结，但对材料抵抗高温作用却有严重危害。白刚玉主要用作磨料。近年来已经广泛应用于耐火材料方面，如铁钩浇注料、无水泡泥、钢玉砖、预制件、透气砖、钢包砖、镁铝碳砖等。
白刚玉用于耐火材料中一般用于做骨料和细粉，它的优点是耐火度高、耐磨、耐冲刷、耐侵蚀、体积密度大、氧化铝含量高，主要用于高铝系和氧化铝系。做制品时还有高的荷重软化温度和高温体积稳定性。白刚玉的杂质决定了产品在使用过程中的寿命。由于冶炼时杂质尚未完全去除，因此白刚玉中还含有六铝酸钙、钙斜长石、尖晶石、金红石等次晶相及玻璃相、铁合金和固溶体等。
